金アグーしゃぶしゃぶバラエティセット(肩ロース400ｇ/バラ400ｇ/ロース400ｇ/ウデ400ｇ)
金アグーしゃぶしゃぶバラエティセット(肩ロース400ｇ/バラ400ｇ/ロース400ｇ/ウデ400ｇ)
希少な金アグー豚で贅沢な味わいを
豚肉の旨みにこだわり丁寧に肥育設計し、ワンランク上の贅沢な味わいに仕上がった希少な金アグー豚です！金アグー豚は公益社団法人沖縄県家畜改良協会でDNA鑑定を行い琉球在来豚「アグー」の証明を受けています。飼料には菌体飼料に加えてオリジナル発酵飼料をブレンドして与える事で、肉質は柔らかくてジューシーとなっています。
また、金アグー豚は、脂肪融点が一般的な豚よりも低く、脂身がさっぱりとしていてしつこくありません。旨味成分の遊離アミノ酸が豊富に含まれており、豚肉のツヤも良く、豚特有の臭みが少ないことで旨味成分が逃げにくいため、人気の理由となっています。
自慢の逸品：金アグー豚肩ロース、豚バラ、ロース、ウデ肉のしゃぶしゃぶ用スライス
金アグー豚肩ロース、豚バラ、ロース、ウデ肉を鍋の定番しゃぶしゃぶ用にスライスした自慢の逸品です。それぞれの部位には、豚の旨味と食感を楽しめる特徴があります。
- 金アグー豚肩ロース：脂身と赤身のバランスが良く、豚の旨味や食感を楽しめる部位。
- 金アグー豚バラ：キメ細やかで口当たりも柔らかく、濃厚な脂で甘みや旨味を一番に感じられます。
- 金アグー豚ロース：キメが細かく柔らかく、肉の脂身部分には甘みや旨味が凝縮され
【加工地】南風原町
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新商品
¥ 12,000 税込
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豚の旨みにこだわり、独自で開発したオリジナル菌体発酵飼料で飼育しております。
飼料には菌体飼料に加えてオリジナル発酵飼料をブレンドし与えています。
肉質は柔らかくてジューシー。さっぱりとした脂身で（脂肪融点29.9～33℃の低融点を実現）
※通常は37℃～39℃（脂が溶ける温度）脂身がさっぱりとしていてしつこくありません。
旨味成分の遊離アミノ酸が他の豚よりも多く含まれており肉の艶も良く豚特有の臭みがない事やアクが出にくく旨味成分が逃げにくい事も人気の理由です。
金アグーは公益社団法人、沖縄県家畜改良協会でDNA鑑定を行い、琉球在来豚「アグー」の証明を受けています。
【金アグーこだわりの肥育設計】
美味しい豚肉を作るのに欠かせないのは、肥育設計です。菌体飼料＋オリジナル発酵飼料
・ヤヒコSR菌入り、ストレス緩和や体質改善、健康促進、発育増進
・もろみ（泡盛を製造する過程で発生する酒粕）、豚を絞る効果、肉の臭みがなくなる。
・トウモロコシの茎や種・・アミノ酸の量を増やし、肉の旨みになる
・糖蜜、肉に甘みが出る。（カルシウムが多く含まれている）
私たちは豚にとって最適な環境づくりを最優先に考え、愛情をもって育てています。
※大量生産に重きを置いていない為、食品ロスにならない事からSDGsを推奨し、持続可能な社会の実現に一助となります。
※生産コストよりもお客様の健康コストを重視しております。
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point/ハサップ）に配慮し清潔でクリーンな環境で加工作業を行っております。
| 原材料名 | 豚肉（沖縄県産） |
|---|---|
| アレルギー対象原材料 | 豚肉 |
| 産地（最終加工地） | 南風原町 |
| 内容量 | 肩ロース400ｇ(200g×2パック)、バラ400ｇ(200g×2パック)、ロース400ｇ(200g×2パック)、ウデ400ｇ(200g×2パック) |
| 賞味期限 | 加工日より６ヶ月 |
| 配送形態 | 冷凍 |
| お届け日指定 | 5日～10日 |
